还是非常不错的。”
秦曦将泛着银光的刀叉按在了烤面包上,然后从中间将这个烤面包均匀的切开,动作显得格外的优雅美丽。
这些品尝西餐的礼仪,都是秦曦当初专门学习过的,就是为了在帮助实验项目拉经费的时候,能多和那些虚伪的政客们周转斡旋两圈,不至于让自己太过难受。
“刺啦!”
银色的餐刀在切开烤面包的瞬间,就露出了内里玫红色的龙肉,就像是盛放的玫瑰正在徐徐绽放似的。
漂亮的玫瑰色龙肉烤得只有五分熟,在切开以后还泛着微微的血色,那些从龙肉里冒出来的油珠珠证明这块龙肉格外的鲜嫩多汁。
事实上,秦歌在做西餐类型的肉排的时候。
比较喜欢做成五分熟。
肉排控制在五分熟的时候,那微微泛起的血水会充分的渗透到肉排内部,咬起来无比的鲜嫩。
越是珍贵的肉类,就越是要用这种方法。
才能保留它们的鲜美滋味。
“酱汁都被你封锁在起酥面包层里面了么?”
秦曦用刀刃挑开了酥皮,发现秦歌在龙肉和酥皮的中间,还涂抹了一层深褐色的酱汁。
这种酱汁内似乎添加了香味独特的樱桃酒,让夹在其中的火腿都泛着股香甜的樱桃气味。
“是的,把酱汁藏在酥皮里面不会破坏整道菜的美感,这可是无比珍贵的龙肉啊!”
“要是不将卖相做得好看点,我总觉得挺浪费的。”
秦曦戳了戳裹夹在酥皮层里的龙肉,忍不住吐槽道:
“难道不是为了节省龙肉吗?”
“秦歌你扣死算了!”
好吧……
秦歌承认他的真实目的是将酥皮层做得尽可能厚点,这样的话,就可以多节省点珍贵的龙肉了。
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