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第414章 难忘今宵(1/3)

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“当年也是跟你们一样,下班了遇到他,一起吃宵夜就认识了。”成钰连缓缓开口,又道:“也没想到华仔的事业发展那么快,但是我们年纪还小,当然要以事业为重啦,他经常照顾我,帮我注册公司,提供融资和技术,还拉来很多客户,现在高通、思科、维多利亚公司、外星人公司、叶氏制药、做灯和液晶显示器的东方科技.......全是我们的固定客户”

兰英洁边听边想,道:“莲姐,我在叶生办公室的年报里看过,无论是总营收、净利润率、企业增长速度、翻台率和单店营业能力,都表现非常出色。1年开出29家店,海底捞到底靠什么?有什么秘诀吗?”

成钰连很专业道:“仅仅是因为海底捞强大的品牌和逆天的服务当然是不可能做大的,实际上,服务和品牌只是餐饮企业经营管理能力的外化表现,要想快速规模化的复制,就必须要有一套完备的、可行的管理系统,这才是连锁企业的经营核心。我们是采取全直营模式的餐饮企业(非加盟),要实现快速扩张,至少需要解决如下四大问题:完备的餐饮供应链系统;标准化的管理系统;人才培养系统;雄厚的资本。就说说海底捞强大的餐饮供应链系统吧,主要包括以几个独立系统:肖芬芬姐的颐海国际(火锅底料供应)、李文仪姐数海供应链(菜品采购、中央厨房、仓储物流等全託管)、小风姐负责的东方科技、高亚芷姐生产锂电池的数韵东方、翁曲红主管的甲骨文公司racle资料库数据谘询、番颖紫姐的海广告、李秋霞姐的美团外送、章珍姐的太太乐集团、张小惠的维密、关家彗的优衣库、泰丽莎姐的如家酒店和东方文化酒店......”

“我现在才发现以前跟过叶生的个个都成了大老闆。叶生,我也要......”听着成钰连如数家珍般说起进驻科技城的各个美女老闆,正喝着营养快线的蕙红英眼睛笑成一弯玄月,盯着叶华直接表态。

“噗!”叶华差点笑喷了,一般人我能让她管自己的公司?

要来几瓶天空岛最新出产的“神仙酒”压压惊,叶华转移话题道:“海底捞的两个核心战略转型:清细化管理转型与全产业链的直控布局,海底捞起家以企业文化为核心,聚焦打造服务力实现了差异化,打响了品牌。但真正要想开到100家店以上,且实现亿级营收,仅仅打造所谓的人狌化管理是靠不住的,同时,没有供应链的控制能力,也是很难实现的。

例如海底捞的蜀海供应链设置的中央厨房,将采购、仓储、物流、甚至蔬菜清洗等功能放置在中央厨房,配送到门店后,店面只需要做好摆盘和简单的加工即可,即使是门店的动作,都编制清晰的标准,进行培训和督导,这些都是国际餐饮连锁品牌肯德基的通用做法。

火锅企业的产业价值链的布局,需要大量的资金投入,也意味着企业也进入到了不同的经营领域。华夏和国外不同的地方在于,华夏餐饮行业的上游供应链的标准化程度不高,也缺少规模化的供应链企业。因此,海底捞将所有产业环节都自己直接来做,也算是一种华夏特色的餐饮运营方式。这种做法,给海底捞带来了管理的挑战、经营的难度,但也增加了企业的控制力,给与企业品质保障......”

郑美云摇头:“哇哇哇,原来开个餐饮公司要学这么多东西,我也觉得女孩子还是要有危机感,要自力更生。叶生您能不能也教教我,我也想买车买房,再开个珠宝店呢。”

“也教教我啊。”

“我也要......”

“先啤的再喝白的......”

“......”

......

叶华的酒量越来越不好了,喝了两瓶茅台和5瓶“神仙酒”就飘飘然的醉倒了,其他9女也个个喝得人事不省,成钰连无奈把他们安排到顶楼的如家酒店休息......

......

第二天,叶华带着自己的秘书长莫妮卡贝鲁奇和三十个保镖,清神抖擞的来到尖沙咀海港城港威大厦第一座的听涛阁的天天动漫公司。

港威大厦是陈高配主持九龙仓后新建的4座40层168米的甲级商业大厦、服务式住宅及商场的建筑群,是九龙仓旗下海港城的组成部分,该处是欣赏维多利亚港烟花海景的理想位置。其他三座分部为桃阁、品兰阁、秀棠阁。

把听涛阁整栋40层作为天天动漫的办公室,可见他对这家动漫公司的重视。其他楼层的商场一楼至二楼主要为高级名店及特色食肆,一楼部分店铺更可欣赏维港景色。商场亦设有通道连接海洋中心及新港中心。

早上9点,来到40层的总裁办公室,员工们全部打卡完回到座位上了,就算通宵加班的也趴在办公桌补觉着。戴着华威娱乐集团的贵宾卡,众人直接来到办公室,由于是突然参观,动漫公司员工并未列队欢迎。

“给你们带了一些水果。”叶华叫人把几十箱大马岛出产的水果的优质水果分发下去。

大家惊喜的道:“叶生好客气。”

“你们辛苦了。”叶华对公司的人文关怀还
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